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   12月21日為24節氣中的冬至，是一年中白晝最短、黑夜最長的一天，也代表從這天開始，氣溫將進入最寒冷的時刻。傳統習俗中，民眾會在這天吃湯圓，象徵圓滿豐碩，並在此時進補，將全身精氣積蓄起來，準備渡過最冷的時節。 

古人對冬至的說法是：陰極之至，陽氣始生，日南至，日短之至，日影長之至，故曰“冬至”。

各地在冬至時有不同的風俗，中國北方多數地方有冬至吃餃子的習俗。

  中醫認為冬至是陽氣初生的時期，如同剛萌發的新芽，需小心呵護讓陽氣能漸漸壯大💪💪，因此冬至後是進補的最佳時段，補對了，體內陽氣充足，來年就能少受疾病侵襲。

營養師李錦秋於 《順四季、顧五臟！24節氣挑食養生法》 介紹了4種當令的養生食材，讓冬至除了吃湯圓之外，還可以均衡攝取其他健康蔬果與好食準備過冬喔！
1.黑米：滋陰補腎，有長壽米之稱。對於心血管疾病、頭暈症狀的改善有益處。
2.茼蒿：養心潤肺，有助於穩定情緒、降血壓、消水腫的功效。
3.白菜：益胃生津，具有潤腸通便、促進排毒效果。
4.柳丁：生津止渴，能夠解油膩、醒酒、止咳化痰。

【食補重點：促進血液循環提升抗寒力】

由長庚醫院營養治療科團隊所著的《營養師教你跟著四季吃健康》提醒，此時要注意防寒保暖並小心皮膚乾燥，建議需適當補充水分。此外，也可以多能促進血液循環並提升抗寒能力的食物，例如蒜、蔥、韭菜、老薑、牛羊肉、烏骨雞、鱔魚等。

【踮踮腳尖補腎養身】

除了飲食進補，生活起居也要注意，《跟著四季節氣一起瘦》作者彭燕婷中醫師建議冬季容易久坐、吃太多的現代人，可以進行「踮腳尖養腎法」可增加排毒功效、促進血液循環、改善身體代謝。

作法：
1 打赤腳站直，屁股夾緊，先在原地緩慢踮起腳尖10次，幫腳部暖身打底。
2 踮起腳尖走30步，初次進行時腳力不夠或平衡感不好，可扶著牆壁。
3 稍作休息後，可視體力及身體狀況重複幾次。速度維持緩慢輕可。